サツマイモの葉っぱは食べれる？調理法は？超美味しい上に超絶効能アリ！

こんにちは。みれいです。

↓これ、なんだか分かりますか？そう、実はサツマイモの葉っぱ。

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実は義母さんが私達夫婦の近くに住んでいるんですけど、義母さんは畑が趣味。

私達によく、とれたての野菜を持って来てくれるんです。

そんな中のひとつにサツマイモの葉っぱがあるんですが、これがほんと美味しい！はっきり言って最初はぜんぜん期待してなかった（笑）

でも茹でておひたしにしたらほんとうに美味しいこと！食感もみれいの大好きなネバネバ系。

オクラとかモロヘイヤみたいな感じで、ネバネバ系好きの私としてはホントいくらでも食べられます。

調べてみたら、サツマイモの葉っぱは、食物繊維＝キャベツの約2倍、たんぱく質＝レタスの約3倍も含まれているとか。

しかもサツマイモの葉にもポリフェノールが含まれている事が分かっているんだって。

アンチエイジングにも関係してる活性酸素を除去したり、その他にも抗癌作用なんかもあるそうで、そんな効能があるという事はもちろん美容にも◎なわけです！

どうして八百屋で流通しないのか不思議なくらい。

サツマイモの葉っぱなら種芋を買ってきてプランターに植えても収穫できそう。

挑戦してみる価値ありかも♪サツマイモはどこでも育つくらい丈夫な農作物みたいなので、お庭があったりしたらぜひサツマイモを育ててみてください～。

育てるのがニガテって人は、サツマイモの葉っぱを主成分にした青汁がっていう手も↓

石の癒・Annyの青汁 お芋のキモチ(2.5g×30袋) 価格：3,703円（税込、送料別）