レシピ無限大。栄養＆効能バツグンの「キヌア」とは？！ベビ待ち・美容にも！

みれいは今、ふだん摂取する食物を見直してる。

毎食必ず食べる白米も本当は精米しているから身体にはあまりよくないんだよね…。
主食を玄米にしたいんだけどダンナさまが白米好き。仕事で疲れて帰ってきたら、白米を食べたいらしいのよね。

なので、できるだけ雑穀（黒米や緑米、黒豆、小豆とか）を一緒に入れて炊くようにしてます。
前にも紹介した「押し麦」もご飯にプラスしてますが、最近話題のキヌアを入れてるの。

「キヌア」は雑穀ではないんだけどその栄養価に高い注目を浴びてます。

みれいも備忘のため、箇条書きでまとめてみました！

▼タンパク質を含むのにグルテンを含まない

⇒「キヌア」って炊くとプチプチ、モチモチ食感なんだけどグルテンフリーなんだよね。
しかもその成分がタンパク質だから糖質制限ダイエットしてる人にはもってこいの食材。
小麦アレルギーの人でもＯＫ。もちろん低ＧＩ値。
ちなみに白米の８倍の食物繊維、６倍のカリウム、２倍のタンパク質、５倍の良質な脂質、７倍のリンとマグネシウム、８倍の鉄、１０倍のカルシウムなんだとか。

▼マグネシウム、リン、鉄分などのミネラルやビタミンＢ類が多く、しかも葉酸は緑黄色野菜に匹敵するくらいを含む

⇒この成分はベビ待ち＆ベビ持ちも女性には必須だもんね。もちろん美容にも良いに決まってる。

▼必須アミノ酸をすべて含んでいる

⇒身体の機能や免疫力を高めるアミノ酸。ベビ待ち的には精子や卵子に影響もする栄養分なので積極的に摂りたい！

▼リノレン酸、オレイン酸といった不飽和脂肪酸を含んでいる

⇒オリーブオイルやエゴマオイルなどに含まれてますが、コレステロールを抑える効果が。身体に良い脂を摂ればお肌も潤います！

▼女性特有の悩みにアプローチする

⇒貧血や冷え性の予防・改善、ホルモンのバランスを正しく整える、更年期障害の軽減、肌や髪に良い成分が豊富。
女性に多い骨粗しょう症にも。
しかも最近の研究で女性ホルモンと同じような働きをする成分も含有していることが判明。

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ざっとあげただけでこんな感じ。いいこと尽くめ。

みれい、納豆に以外に美容に良いような優秀な食べ物はもうないと思ってた（笑）

ていうかみれい「キヌア」、納豆に入れて食べてる。組合わせ的に最強でしょ。でもふつうに美味しいんだよね。

あとね、「キヌア」っていろんな料理に入れられるんだよね。プチプチモチモチしてて美味しいから。

みれいはクスクスのかわりに「キヌア」をラムチョップの付け合せにしたりしてる。見た目にもおしゃれだからよくダンナさまにもほめられる。

１回、キッシュに入れてみたらこれはホント美味しかった。具の組合せのおすすめほうれん草とベーコンと「キヌア」。

サラダのドレッシングに入れてみても良いし。検索すると「クックパッド」でもいっぱい出てくるよ！

美味しいし美容にもいいし。ほんと「キヌア」おすすめ。

最近ではポップコーンならぬ「ポップキヌア」が流行中らしくって、オーガニックのスイーツコーナーとか行くとカカオ７０％のチョコなんかににパフの代わりに入ってたりするの。
スイーツにも応用可能なのがすごいよね～。

ちなみにみれいはネットで有機栽培されたものを購入してます♪
（こういうのは有機栽培とかにこだわったほうがいいと思う）

おすすめです♪

オーガニック　有機キンワ(キヌア)粒　340g 価格：994円（税込、送料別）